Cách làm bánh tart trứng: Món tráng miệng thơm ngon và dễ làm

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn thử tạo ra một món tráng miệng ngon lành tại nhà, thì bánh tart trứng chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị đặc trưng của lòng đỏ trứng và vị béo thơm của bơ, bánh tart trứng đã trở thành một trong những món tráng miệng phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tart trứng tại nhà một cách dễ dàng và thú vị.

Bánh tart trứng là gì?

Bánh tart trứng là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bánh gồm có hai phần chính: vỏ bánh tart mỏng và nhân bánh là hỗn hợp từ lòng đỏ trứng, đường, sữa và bơ. Vỏ bánh tart thường được làm từ bột mì, bơ và đường, tạo nên một lớp vỏ giòn tan đặc trưng. Nhân bánh tart có vị béo ngậy và hương thơm của lòng đỏ trứng, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh tart trứng

Trước khi bắt đầu làm bánh tart trứng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 150g bột mì đa dụng
• 80g bơ lạt, thường để ở nhiệt độ phòng
• 40g đường
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 30ml sữa tươi không đường
• 1/2 thìa cà phê vani

Nếu bạn muốn thêm một chút hương thơm và màu sắc tự nhiên cho bánh tart trứng, bạn có thể thêm một chút bột màu thực phẩm và một ít vỏ chanh tươi đã được nghiền nhuyễn.

Cách làm bánh tart trứng

Bước 1: Làm vỏ bánh tart

1. Trước tiên, hòa quyện bơ lạt với đường trong một tô lớn.
2. Sau đó, thêm bột mì vào tô và trộn đều với bơ và đường, cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối bột mịn.
3. Tiếp theo, thêm lòng đỏ trứng và vani vào tô và trộn đều.
4. Sau đó, thêm sữa tươi và tiếp tục trộn đều cho đến khi có một hỗn hợp bột mịn và đồng nhất.
5. Khi hỗn hợp đã đạt được, gói bột trong một khăn ẩm và để trong tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh tart

1. Trong một tô khác, trộn đều lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
2. Sau đó, thêm sữa tươi và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
3. Nếu bạn muốn bánh tart có màu sắc tự nhiên, bạn có thể thêm một chút bột màu thực phẩm và vỏ chanh đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp.

Bước 3: Nướng và hoàn thiện bánh tart trứng

1. Khi bột đã nguội đủ, lấy ra và chia thành những phần nhỏ.
2. Dùng tay lấy từng phần nhỏ bột và nhồi trên bàn làm việc cho đến khi bột mềm và dẻo.
3. Tiếp theo, dùng cán bột để trải phần bột thành một tấm mỏng có đường kính lớn hơn khuôn bánh tart.
4. Sau đó, dùng khuôn bánh tart để cắt và định hình vỏ bánh tart theo ý muốn.
5. Đặt vỏ bánh tart đã cắt vào khuôn bánh tart và nhồi nhân bánh tart vào từng vỏ bánh.
6. Tiếp theo, đặt bánh tart trứng lên một khay nướng đã được tráng bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng hấp dẫn.
7. Khi bánh đã được nướng chín, bạn có thể lấy ra và để nguội trên một cái khay.

Câu hỏi thường gặp (FAQs)

1. Làm sao để vỏ bánh tart không bị nứt khi nướng?

Để tránh vỏ bánh tart bị nứt khi nướng, bạn nên đảm bảo bột mì được nhồi đủ mà không kéo dãn quá nhiều. Hơn nữa, việc để bột mì trong tủ lạnh để nguội đủ cũng giúp làm cho vỏ bánh tart không bị nứt.

2. Tại sao bánh tart của tôi không có màu vàng hấp dẫn như mong muốn?

Một số nguyên nhân khiến bánh tart không có màu vàng đẹp là do nhiệt độ nướng không đúng hoặc thời gian nướng quá ngắn. Để có màu vàng hấp dẫn, hãy đảm bảo bạn nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp.

Kết luận

Bánh tart trứng là một món tráng miệng ngon lành và dễ làm tại nhà. Với hướng dẫn trên, bạn có thể thưởng thức món bánh tart trứng thơm ngon và hấp dẫn mà không cần phải đến quán cà phê hoặc bánh ngọt. Hãy thử làm bánh tart trứng tại nhà và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món tráng miệng này.

Để tìm hiểu thêm về các món tráng miệng khác và các công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy truy cập Review – So sánh. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về các loại bánh ngọt khác như bánh flan dừa, bánh từ bột mì, các loại bánh ngọt dễ làm và cốt bánh gató.